септември 18, 2021

орехова торта

Домашна орехова торта по стара рецепта

Рецепта за Орехова торта
Необходими Продукти
  • орехи – 1 1/2 ч.ч.
ЗА БЛАТА
ЗА КРЕМА
  • брашно – 8 с.л.
  • прясно мляко – 1 л
  • захар – 6 с.л.
  • краве масло – 80 г
  • царевично брашно – 6 с.л.
  • жълтъци – 4 бр.
  • ванилова захар – 16 г
Начин на приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците.

Пресейте брашното два пъти.

В голяма купа разбийте белтъците със захар до сняг, а в друг съд разбийте жълтъците с останалата захар.

Добавете 1/3 от белтъците към жълтъците и с помощта на силиконова шпатула ги смесете внимателно, като разбъркате отдолу нагоре.

Сипете 1/3 от брашното вътре и отново разбъркайте по същия начин.

Изсипете и останалите белтъци и брашно и бъркайте до получаване на въздушна смес.

Изсипете я в предварително намазнена и набрашнена кръгла форма за печене и я печете за около 40 минути на 170 °C.

Извадете пандишпановия блат и го оставете настрана да изстива.

През това време пригответе крема – сипете половината от млякото в тенджера, добавете захарта и ванилията и ги сложете да заврат заедно на средна степен.

Смесете жълтъците с другата половина от млякото и я разбъркайте с брашната.

Добавете сместа постепенно на тънка струя към врящото мляко при непрекъснато бъркане.

Махнете домашния крем от котлона и сложете в него маслото.

Намажете дъното на една форма за торта с този крем.

Разрежете блата на 3 пласта. Сложете върху крема единия блат, намажете го отгоре обилно с крем, поръсете го с орехи и продължете сглобяването на тортата в същия ред до изчерпване на количеството продукти.

Намажете ореховата торта изцяло с крема, поръсете я обилно със смлени орехи и я сложете за 12 часа в хладилник.

Насладете се на тази вкусна домашна орехова торта по стара рецепта.

Да ви е сладко!

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 1 / 5. Гласували: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *