февруари 25, 2021

дунавски вълни

Дунавски вълни, поредната топ торта от стария ми тефтер

Дунавски вълни, поредната топ торта от стария ми тефтер, неустоим вкус и специален външен вид, точно като вълните. Торта, която ще се хареса на почти всеки, особено любителите на добрите стари торти.

Необходими Продукти

  • 200 г захар
  • 200 г маргарин или масло
  • 5 яйца
  • 300 г брашно, наполовина остро, полу гладко
  • 1 ванилова захар
  • 10 г бакпулвер
  • 4 супени лъжици топла вода
  • 2 супени лъжици какао
  • 1. супена лъжица вода
  • 500 г череши без костилки

За Крема

  • 700 мл. мляко
  • 120 г захар
  • 2бр ванилов пудинг
  • 1. супени лъжици плътност
  • 2 ванилова захар
  • 200 г маргарин или масло

За Глазурата

  • 100 г шоколад
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица масло
  • 50 г маргарин

Начин на Приготвяне

Започваме с приготвянето на крема в 100-150 мл. мляко смесете пудинга с малко захар, оставете останалото мляко и захарта на огъня да заврят.

Бавно изсипете готовия пудинг във врящото мляко, като бъркате непрекъснато, гответе няколко минути, така че пудингът да се сгъсти финно.

Изсипете готовия пудинг в друга купа, покрийте с найлоново фолио и го оставете да се охлади.

Докато се охлажда, започнете да приготвяте тестото. Разтопете маргарина (маслото) със захарта, разбийте яйцата и ги добавете към маргарина и разбийте всичко добре.

Пресейте брашното с бакпулвера, след това постепенно го добавете към сместа от яйца и маргарин, накрая добавете няколко супени лъжици вода и всичко разбъркайте добре.

Отделете около една трета от сместа и добавете какао и супена лъжица вода, разбъркайте добре.

В тавичка с диаметър около 36 * 24 см. поръсете малко брашно, след това поставете и изравнете светлата смес, след това добавете и разпределете тъмната смес.

Отцедете добре черешите, след което ги разпределете върху тъмната смес и притиснете малко в сместа с лъжица.

Поставете тортата в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути, в зависимост от фурната.

Докато тортата се пече, продължете със крема. Сега разбъркайте студения крем добре с миксер, след това разбъркайте маслото със стайна температура, нарязано на филийки и комбинирайте добре.

Разпределете крема върху изпечения охладен сладкиш,  и залейте с глазурата.

За глазурата сложете вода, олио, захар и натрошен шоколад в малка тенджера на слаб огън или пара, разбъркайте, докато стане гладка и лъскава (не позволявайте да заври), … след това свалете от котлона и разбъркайте маргарина и веднага изсипете.

Успех с приготвянето и се насладете на отличния вкус

 

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 5 / 5. Гласували: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *