септември 23, 2021

сладкиш рафаело

Сиропиран сладкиш Рафаело, с който ще забравите за купешките сладки

Никой не говори за сиропирания сладкиш Рафаело, защото всички са заети да го хапват. Съветваме ви да направите същото.

Необходими продукти:

  • брашно – 190 г
  • яйца – 2 бр.
  • захар – 60 г
  • олио – 70 мл
  • прясно мляко – 100 мл
  • кокосови стърготини – 60 – 70 г
  • бакпулвер – 1 бр.
  • ванилия – 1 бр.
  • бонбони рафаело – за украса

СИРОП

  • захар – 200 г
  • вода – 300 мл
  • ром – 30 мл

КОКОСОВ КРЕМ

  • яйца – 1 бр.
  • мляко – 400 мл + 6 – 7 с.л.
  • кокос – 60 г
  • брашно – 4 с.л.
  • захар – 100 г
  • ванилия – 1 бр.
  • масло – 30 г
  • ромова есенция – по желание

Начин на приготвяне:

1. Пригответе си сиропа, като поставите на умерен огън всички продукти за него. Когато захарта се разтопи, варете 7-8 минути и оставете да се охлажда.

2. Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем и прибавете олиото, млякото и ванилията. Доразбийте и сложете брашното на части, пресявайки го с бакпулвера. Завършете с кокосовите стърготини и разбъркайте до хомогенна смес.

3. Изсипете в намаслена и набрашнена тавичка с размер 28/15 или сходен на този (целта е сладкишът да не става прекалено висок, или прекалено нисък/тънък) Изпечете го до суха клечка (около 20 минути) в загрята на 180 градуса фурна. Докато е горещ го залейте с охладения сироп и оставете хубаво да попие.

4. Пригответе крема, загрявайки 400 мл прясно мляко със захарта, ванилията и есенцията. Отделно разбийте яйцето с останалото мляко и брашното. Щом закипи, намалете котлона на минимум и налейте на тънка струйка яйчената смес, разбивайки с телена бъркалка. Добавете кокосовите стърготини (за предпочитане фини) и варете до сгъстяване.

5. Излейте кремчето върху сиропирания сладкиш и охладете. Поръсете с още кокос и украсете с бонбони Рафаело.

Да ви е сладко!

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 3 / 5. Гласували: 4

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *