септември 29, 2020

рецепта за пиле фрикасе

От дете го обожавам, а сега го готвя и на моите деца – пиле фрикасе просто се топи в устата и стопля стомахчето:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Сигурно всяко дете обича това ястие още от детската градина – пиле фрикасе . И докато там ни го поднасяха под формата на каша, с накъсано бяло месо, то класическата рецепта е с късчета месо или цели порции пилешко, допълнени с лук и гъби.

Тази рецепта направо може да ти вземе акъла – сосчето става толкова вкусно, че ти иде да го изтопиш цялото с хлебче. Ето как се приготвя това вкусно пиле фрикасе с гъби :

Пиле фрикасе

Продукти:

1 голямо пиле (може само бутчета или само бяло месо)

300 гр.гъби

800-100 мл пилешки бульон

200 гр.кисело мляко (1/2 кофичка)

100 гр.масло

50-80 гр.брашно

2 жълтъка

2 скилидки чесън

магданоз на вкус

сол и черен пипер – на вкус

пиле фрикасе с гъби

Приготвяне:

Първо сварете пилето до готовност. След това го нарежете на по-малки парчета или просто го накъсайте (ако използвате бяло месо). Отделете бульона от варенето и го прецедете.

В тенджерка или дълбок тиган запържете гъбите. Брашното запържете в маслото и постепенно разредете с горещия бульон при непрекъснато бъркане. Разбърква се енергично с дървена лъжица или тел, докато се получи гладка смес.

Отделно разбийте жълтъците с киселото мляко. Постепенно добавете сместа към бульона на котлона, като продължавате с бъркането, за да не се пресече сместа. След това добавете вътре гъбите и пилето и оставете фрикасето да се вари 15 минути. Преди да свалите от огъня, прибавете нарязания на ситно чесън, сол и черен пипер на вкус.

Готовото ястие поднесете поръсено с пресен магданоз.

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 4.2 / 5. Гласували: 29

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *