Патладжанът определено си струва да се приготви по този начин! Споделено от египетската кухня:

Продукти:

магданоз – 100 грама
патладжани – 1 килограм
чушки – 2 броя
зехтин – 200 милилитра
5 скилидки чесън
оцет – 1 супена лъжица
лимонов сок – 4 супени лъжици
сос от нар – 1/2 супена лъжица
кориандър – 1/2 супена лъжица
кимион – 1/2 супена лъжица
джоджен – 1/2 супена лъжица
люта чушка – ½
мащерка – 1/2 супена лъжица
смлян черен пипер – 1/2 чаена лъжичка
сол – 1/2 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Измийте чушките и патладжаните, после ги подсушете.

Намажете ги със зехтин. Продължете с покриване на съда за печене (тава) с фолио.

Сложете чушките и патладжаните във фурната за период от 25 минути на 200 градуса.

След като мине определеното време извадете патладжаните и чушките и ги оставете да се охладят.

Отрежете „дупетата“ и дръжките на зеленчуците.

За пълнежа:

За начало обелете чесъна и го сложете в блендер.

Прибавете лютата чушка и разбийте добре до получаване на паста.

В хаванче се смилат кимиона, мащерка, джоджена, кориандъра, солта и смляния черен пипер.

Прибавете чесъна, ситно накълцания магданоз, соса от нар и ситно нарязаните печени чушки. Разрежете отстрани патладжана.

Поставете плънката вътре добре. Поставете в съд „пълнените“ патладжани и прибавете малко количество зехтин.

Последното нещо, което е необходимо да направите е да оставите ястието в хладилника за период от 5 дни.

Колкото и невероятно да звучи, в това се крие тайната на невероятния му вкус.

След като времето мине ,вкусотията е готова. Да Ви е сладко!

About receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg

Вашият коментар