септември 18, 2021

Половин килце картофки, бучка сирене и става пир по италиански! Коричката хрупка, а вътре плънката се топи от нежност!

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Frico е традиционно италианско ястие , състоящо се от печени картофи и сирене (кашкавал). Отличителният белег на тази картофена вкусотия е образуването на хрупкава коричка отвън и меко, вкусно ядро.

Лека, ароматна и същевременно питателна рецепта , вкоренена в народните традиции, все още е несравнима, любимо ястие на италианци и гости на Италия. Ето и рецептата за картофена торта по италиански :

Картофена торта по италиански

Продукти:

500 г сирена – 1/3 младо сирене (меко) и 2/3 отлежало сирене с мек, кремообразен вкус, но можете да използвате и един вид, например Edam, Maasdam и дори обикновен кашкавал

500 г червени картофи

1 супена лъжица зехтин екстра върджин

сол на вкус, поне 1 чаена лъжичка

бахар – 1/2 чаена лъжичка

Приготвяне стъпка по стъпка:

Първо измийте и обелете картофите, подсушете и настържете на едро ренде.

настъргани картофи

настъргани картофи

Настържете сиренето на същото ренде, сложете го в друга чиния.

Загрейте мазнината в голям тиган и изсипете вътре картофите.

картофена торта в тигаан

картофена торта в тигаан

Разбъркайте и оставете да къкрят на тих огън 10-15 минути, докато картофите омекнат.

картофена вкусотия

картофена вкусотия

В този момент добавете сиренето, сол и черен пипер, и разбъркайте добре, за да се смесят равномерно съставките.

Продължете да готвите на среден или слаб огън, като от време на време разбърквате.

Когато сиренето се разтопи напълно, увеличете малко котлона и гответе като омлет, докато на дъното се образува хубава златиста коричка.

фрико рецепта

фрико рецепта

В този момент обърнете фрикото с чиния и изпържете и от другата страна, докато се образува същата коричка.

Прехвърлете готовата картофена торта в чиния и сервирайте веднага гореща, нарязано на филийки като пица.

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 3.8 / 5. Гласували: 8

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *