октомври 17, 2021

гръцка мусака

Рецепта за гръцка мусака, ще забравите за всички останали щом я пробвате

Вижте как да си приготвите най-вкусната гръцка мусака:

Необходими Продукти

  • тиквички – 2 бр.
  • патладжани – 2 бр.
  • кашкавал – 250 г
  • сол – 2 ч.л.
  • зехтин – 10 с.л.

ЗА ДОМАТЕНИЯ СОС

  • доматено пюре – 400 г
  • кайма – 400 г
  • целина – 1/2 стрък
  • доматен концентрат – 1 с.л.
  • босилек – 2 стръка,
  • пресен моркови – 1 бр.
  • червено вино – 90 мл
  • зехтин – 50 г
  • сол – на вкус
  • индийско орехче – 2 щипки
  • черен пипер – на вкус

ЗА ЗАЛИВКАТА

  • краве масло – 30 г
  • прясно мляко – 500 мл
  • яйца – 1 бр.
  • черен пипер – 1 щипка
  • сол – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните и тиквичките на кръгчета в голяма тава, поръсете ги със сол и зехтин и ги сложете да се печат във фурната. През това време запържете заедно босилека, целината, моркова и нарязания на много ситно лук.

Бъркайте ги около 5 минути, след което добавете и каймата. Налейте виното и продължете да готвите сместа, докато се изпари алкохолът. Изсипете подправките заедно с доматеното пюре и доматения концентрат и оставете соса под капак на умерена температура за около 20 минути.

В намазнена тавичка наредете печените тиквички и патладжани и отгоре изсипете от доматения сос с каймата – редувайте ги така, докато свършат всички продукти. За гръцкия сос бешамел разбийте брашното с малко вода и сол с помощта телена бъркалка и го сложете да се вари на слаба температура при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

Прибавете яйцето и го гответе още няколко минути. Добавете маслото и овкусете с черен пипер и индийско орехче. Залейте гръцката мусака със соса бешамел, поръсете я с настърган кашкавал и я сложете да се пече до златисто на 200 °C.

Гръцката мусака с тиквички, патладжан и кайма е много вкусна. Добър апетит!

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 5 / 5. Гласували: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.


receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *