Сирене по шопски е българско ястие, особено популярно сред българската националност. Често го наричат шопски сирена , както и една от най-известните български салати – шопска салата . Това ястие се приготвя в глинени съдове с капак, наречени гювеч.
Необходими Продукти
- сирене – 600 г краве
- яйца – 4 броя
- мазнина – 100 мл олио
- домати – 4 броя не големи
- люти чушки – 4 чушлета
- чубрица – 2 ч.л.
- червен пипер – 4 ч.л.
Начин на Приготвяне
Разпределете сиренето в 4 гювечета. Доматите се обелват и нарязват на много ситно, след което се прибавят към сиренето в гювечетата. Поливат се с олио, прибавя се и чубрицата.
Лютите чушки се разцепват до средата на кръст и слагат прави до стената във всяко гювече.
Ястието се слага да се печат във силна фурна за около 25 минути. След това се изваждат и във всяко се чуква по 1 яйце, което се поръсва с червен пипер.
Гювечетата се пекат до втвърдяване на яйцето.
