юни 12, 2021

Супер вкусни печени солени палачинки, ще си оближете пръстите

Тази рецепта за печени солени палачинки е много вкусна и интересна, за приготвянето и ще отнеме повечко време, но пък вкусът е страхотен.

Необходими Продукти

За Палачинките
  • яйца
  • 200мл мляко (прясно)
  • 200 мл вода 
  • 200гр брашно
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 50г настърган пармезан
  • щипка сол
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
За Плънката
  • 300гр гъби
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • сол, черен пипер, риган
  • 100 г зряло, твърдо сирене (зрял чедър) *
  • 100g полутвърдо сирене (лек чедър) *
За Доматения сос
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 малка глава лук
  • 3.4 скилидки чесън
  • 1 кутия белени домати
  • 1 чаена лъжичка захар
  • сол, черен пипер, сушен риган, пресен босилек или магданоз
  • 1 топка (125 г) сирене моцарела

Начин на Приготвяне

Първо направете доматения сос . Можете да го направите предния ден.

Нарежете лука и чесъна на ситно. Първо задушете лука в загрятото масло, докато се остъкли. След това добавете чесъна и разбъркайте за кратко (внимавайте да не потъмнее!). След това добавете белените домати и една консерва от тези белени домати към водата. Добавете сол, черен пипер и риган на вкус и варете соса за около половин час. Ако го  чувствате кисел, добавете чаена лъжичка захар. По време на готвене добавете толкова вода, колкото е необходимо . Накрая, ако е необходимо, накъсайте обелените домати на каша и добавете пресен накълцан босилек или магданоз.

За палачинките разбъркайте всички съставки в купа с миксер. Ако е необходимо, добавете още малко вода.

Изпечете палачинките. 

От тази смес при мен излизат 8 големи палачинки.

За пълнежа .

Загрейте олиото, след това добавете гъбите и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари. Добавете сол, черен пипер и риган на вкус. Накрая добавете магданоза.

Настържете сиренето и оставете настрана.

Подреждане

Поставете гъби върху всяка палачинка, след което поръсете със сирене. Разточете ги, като първо огънете краищата навътре, след това навийте, така че пълнежът да не изпада и краищата да не останат сухи и без пълнежа.

Подредете слой доматен сос на дъното на съда за печене и поставете пълнените палачинки отгоре. Залейте ги с останалата част от соса и намажете отгоре резенчета сирене моцарела.

Печете около 25-30 минути на 200 градуса.

Сервирайте топло със зелена салата, ако желаете. За мен това е смес от млад спанак, репички и др. Листни зеленчуци.

Порцията е две палачинки на човек и е доста обилна.

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 0 / 5. Гласували: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *