януари 22, 2021

Тайната на хрупкавата коричка и сочно месце отвътре е разкрита, ето как да си я направите

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Не мислете, че мога да готвя и обичам пилешко, особено бутчета и бедра. Следващата рецепта обаче просто ме взриви! Тя окончателно реши дилемата ми: как да постигна перфектната кора и все пак да запазя месото сочно . Чували ли сте някога за карамелизирано пиле ?

В Азия подобни рецепти са много популярни, но тук, за съжаление, не много. Птиците се съчетават добре със сладостта и такъв сос определено няма да я развали.

Затова се пригответе да бъдете изумени: този път се нуждаете от захар, за да направите идеалното пиле !

Съставки

Пилешко бутчета 4

Чесън 3 скилидки

Сол на вкус

Черен пипер (смлян) на вкус

Захар  100 g

Вода 65 мл

Подготовка

Подправете бутчетата със сол и черен пипер от всички страни и поръсете вътрешността на всяко с резенчета чесън. Ще бъде по-добре, ако подправките влязат вътре. Оставете месото настрана.


Изсипете захар в тенджера и добавете 1 с.л. вода (или лимонов сок). Загрейте, докато се разтопи и не издуе мехурчета.


Намалете огъня, добавете останалата вода, за да получите тази златиста смес.


Изсипете сиропа върху пилето и поставете върху облицован с фолио лист за печене във фурната. Печете 20 минути на 180 градуса


След това доставете, залейте с останалата част от сиропа и печете още 20 минути. Готово!

Можете, разбира се, да замените захарта с мед. Но консистенцията ще бъде малко по-различна. Вкусът на чесън и златиста кора са отличителните белези на това пилешко ястие . Най-добре е да го приготвите веднъж и да сервирате направо от фурната. Успешни гарнитури са: картофи, ориз, печени зеленчуци и кус-кус. Желаем ви приятен апетит!

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 4.2 / 5. Гласували: 14

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *