От любимите рецепти на редактора
Тъй като в тестото се слага захар, нашите бързи мекици имат леко сладникав вкус. Това обаче съвсем не означава, че не можете да си ги хапвате със сирене. Можете и още как. Сложете на масата с тях всичко, с което обикновено комбинирате мекици.
Сирене, кашкавал, колбас, мед, конфитюр, пудра захар или обикновена кристална захар.
ПРОДУКТИ:
* брашно – 500 гр
* суха мая – 1 пакетче
* захар – 3 с.л.
* олио – 3 с.л.
* винен оцет
* сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
* сол – 1 ч.л.
* вода хладка – 350 мл
* олио за пържене
ПРИГОТВЯНЕ:
От всички продукти замесете меко тесто. Трябва да е еластично и разтегливо, но да не се лепи по ръцете. Ако е необходимо, добавете още брашно.
Тестото не се нуждае от втасване. Мекиците се пържат веднага след като го омесите.
Загрейте олиото в тиган. Късайте топчета от тестото и ги разтегляйте на мекици. Пържете ги докато придобият приятен червен загар и от двете страни.
Поднесете топлите и вкусни мекици.
