септември 30, 2020

Коледен щолен

Време за приготвяне: 90 мин
Порции: 6
 

Вкусен коледен сладкиш, който придава повече празничност на коледната трапеза

Необходими Продукти

  • 500 г  брашно
  • 250 г краве масло
  • 5 жълтъка
  • 2 пакетчета ванилия
  • 1 лимон
  • 1/2 ч.л. сол
  • 100 г пудра захар
  • 200 г стафиди (светли и тъмни)
  • 100 г захаросани цитрусови кори
  • 200 г нарязани ядки (лешници, бадеми, орехи)
  • 2-3 зелени смокини от сладко
  • 5 с.л. ром
  • 150 мл прясно мляко
  • 100 г захар
  • 1 пакетче мая
  • индийско орехче
  • кориандър

Начин на Приготвяне

Смесете в купа млякото, захарта, маята, солта, подправките и 5 с.л. брашно и разбъркайте добре. Покрийте с кърпа и оставете на топло за около половин час да втаса. Накиснете стафидите и захаросаните цитрусови кори (нарязани на кубчета) в рома за около 20 минути. Размесете пресятото брашно с маята, 150 г размекнато масло, жълтъците, ванилията и настърганата лимонова кора. Добавете стафидите, захаросаните кори, нарязаните смокини и ядките и отново размесете. Сложете тестото в купа, покрийте с кърпа и оставете да втасва на топло, докато стане двойно по-голямо. Разточете в правоъгълна форма и навийте на руло. Сложете в намаслена тавичка, покрита с хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете да втаса за още около половин час. Затоплете фурната до 170-180 градуса и печете около 1 час. Готовият щолен намажете с разтопено масло, след това поръсете с 1/4 от пудрата захар. Повторете няколко пъти, докато свършат захарта и маслото.

Приятен апетит

Присъедини се към нашата Facebook Група

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 4 / 5. Гласували: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *