Name: Питка Кръфин
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 яйца; 500 мл прясно мляко; 100 мл олио; 2ч.л захар; 2 ч.л сол; суха мая 14 гр; 1 кг брашно; 50 гр краве масло

Тази разкошна питка Кръфин е подходяща за всеки повод и празник, за вкусна и красива трапеза.

Питка Кръфин

Recipe by receptabg

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

hour

Calories

300

kcal

Необходими продукти

4 яйца
500 мл прясно мляко
100 мл олио
2ч.л захар
2 ч.л сол
суха мая 14 гр
1 кг брашно
50 гр краве масло

Directions

Затоплете леко прясното мляко със солта и прибавете маята. Пресейте брашното и оформете кладенче. Добавете всички съставки, като отделите само един жълтък. Омесете меко тесто и прехвърлете в предварително намазнен съд. Покрийте с чиста кърпа или стреч фолио и оставете да втаса за около 30 минути на стайна температура.
Разточете готовото тесто в правоъгълна форма. Намажете с част от разтопеното масло. Навийте на руло и срежете през средата по дължина. Навийте всяка една от двете половини като охлювче със срязаната част навън. Поставете едната част в форма с хартия за печене, намажете с масло и сложете втората част. Оставете да втасва за още 30 минути.
Разбийте жълтъка с малко олио и намажете внимателно питката. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 1 час.
След като извадите питката от фурната я намажете с останалото масло.