септември 29, 2020

кашу

Здравословни ползи от кашу

Кашуто е родом от Бразилия, където те отдавна се разглеждат като деликатес. Съвсем наскоро кашуто стана популярно в целия свят заради нежния си вкус и изключителните ползи за здравето. Производителите винаги продават кашу в тяхното обезкостено състояние, тъй като част от черупката съдържа смола, която не е безопасна за консумация. Възможно е обаче да закупите сурови кашу , печени кашу или кашу, които са подправени с различни аромати. Това означава, че можете да ги използвате като закуска или като добавка към салати, коктейли, пържени картофи и други ястия. С всяка порция кашу впрягате невероятни ползи за здравето, които ги отличават от другите ядки.

Кашуто е богато на здравословни за сърцето мастни киселини

Не всички мазнини са лоши за вас, а някои видове мазнини всъщност могат да помогнат на здравето на сърцето ви. Кашуто съдържа здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, включително олеинова и палмитоленова киселина (Nutrition and You, 2012). Това са основни мастни киселини, които са свързани с по-ниски нива на нездравословен LDL холестерол и по-високи нива на здравословен HDL холестерол. В резултат консумацията на мононенаситени мазнини в кашу е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания (Kris-Etherton, 1999).

Кашуто осигурява почти 100 процента от препоръчителния ви дневен прием на мед Медният минерал е микроелемент, който получаваме в много малки количества, най-вече от животински източници като раци, миди, черен дроб и стриди. Наличието на мед е необходимо за различни физиологични реакции в организма (Prohaska, 2014), включително реакции, необходими за производството на енергия, метаболизма на желязо и невротрансмисия. Неуспехът да получи достатъчно мед се свързва с лошото функциониране на имунната система; по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания; повишен риск от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер или Паркинсон; и нарушено здраве на костите.

Кашуто е отличен вегетариански източник на мед, осигуряващ повече от минерала, отколкото повечето други немесни източници. Всъщност, яденето на четвърт чаша кашу всеки ден ви дава 98 процента от препоръчителния ви ежедневен прием на мед, което може да намали риска от хронично заболяване (WH Foods, 2014).

Кашуто е богато на протеин

Както всички ядки, кашуто осигурява отличен източник на протеини. Протеинът е един от трите макронутриенти, които тялото ви използва за енергия и е особено важно за възстановяване на мускулната тъкан и създаване на нови клетъчни съединения. Плюс това, консумацията на протеин ви предпазва от глад между храненията, което може да ви помогне да се придържате към план за здравословно хранене.

Въпреки че много ядки са добри източници на протеини, кашуто се отделя от опаковката поради особено добре балансирания им хранителен профил. Всяка унция кашу (около 16 до 18 ядки) съдържа 160 калории, 5 грама протеини и 13 грама мазнини (повечето от тях са здравословни мононенаситени мазнини) (MacMillan, 2015). Това ги прави по-малко калорични по-плътни от други ядки като макадамия, които съдържат 200 калории, но само 2 грама протеин за унция. По този начин яденето на кашу е отличен избор за закуска за хора, които следват нискокалорична или високопротеинова диета .

Яденето на кашу може да засили имунната ви система

Освен че съдържат големи количества мед, кашуто е чудесен източник на цинк (WH Foods, 2014). Ако не получите достатъчно цинк, компрометира функционирането на вашата имунна система, тъй като този минерал е важен за развитието на клетките на имунната система, производството на антиоксидантни ензими и активността на регулаторите на имунната система (Ho, 2013). Всяка порция кашу от 1 унция осигурява 1,6 mg цинк, като ви помага да преминете към препоръчителната си дневна цел от 11 mg за мъже и 8 mg за жени. В многобройни проучвания увеличаването на приема на цинк се свързва с по-здравословен имунен отговор, което означава, че кашуто може да ви помогне да се преборите със следващата си настинка (Ho, 2013).

Кашуто е отличен източник на антиоксиданти

антиоксиданти, съединенията, които противодействат на окислителното увреждане в клетката. Антиоксидантите се измиват през клетката, като неутрализират свободните радикали, които могат да причинят клетъчно увреждане. Някои от най-мощните антиоксиданти включват витамините Е и К. Кашу съдържат и двата витамина, помагайки на тялото ви да се пребори с окислителните щети.

Кашу не съдържат холестерол

Холестеролът е восъчно съединение, което се натрупва в кръвта, което води до плака, която може да ограничи сърдечно-съдовото функциониране. Избягването на холестерола в диетата ви може да бъде здравословен избор, който насърчава оптималното кръвообращение. Кашуто не съдържа холестерол, което ги прави изключително здравословен избор.

Яденето на кашу намалява риска от камъни в жлъчката

Камъните в жлъчката са изградени от втвърден холестерол или от съединение, наречено билирубин, и те могат да бъдат изключително болезнени. В проучване на повече от 80 000 жени, яденето на ядки като кашу е било свързано с 25 процента по-нисък риск от развитие на камъни в жлъчката (Ros, 2010). По този начин, наслаждавайки се на кашу всеки ден може да намали риска от болезнени камъни в жлъчката.

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 5 / 5. Гласували: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *