by Време за приготвяне: 3 часа
Порции: 10
Точна инструкция за приготвяне на натурален продукт
Необходими Продукти
- 1 л прясно мляко
- 1 супена лъжица кисело мляко за подквасване
Начин на Приготвяне
Сварете прясното мляко и го охладете до 38-40 градуса (трябва да е малко по-топло от ръката ви). Отделете 1/4 чаена чаша от него, смесете я с киселото мляко за подквасване и разбъркайте добре. След това отново прибавете получената смес към прясното мляко. Разбъркайте добре, похлупете съда с капак, увийте го във вълнена тъкан с дебелина на одеало и го оставете в топло помещение.
Температурата 38-40 градуса трябва да се запази в продължение на три часа, докато се развие млечнокиселата ферментация. След това полученото кисело мляко се съхранява в хладилник
