октомври 17, 2021

кебапчета и кюфтета

Разбери Тайната на перфектните кюфтета и кебапчета

Кюфтетата и кебапчетата са любими на малки и големи. Те могат да бъдат направени по различни рецепти, стига да се спазват основни правила, в които се крие тайната на перфектните кебапчета и кюфтета: Използвайте кайма смес от свинско и говеждо в съотношение 60-40%. Добре е свинското да е от плешка или около корема, или да се добави и малко сланина, за да са по-сочни. Подправки – задължително е да сложите по 5 грама черен пипер и кимион на 1 килограм кайма.

Ако искате да станат по-ароматни, добавете нарязан на дребно стар или пресен лук, магданоз и чубрица. Ако искате да са по-пикантни, пък добавете лют пипер. Ако искате по интересен вкус, можете да прибавите и листа от джоджен или мента.

При приготвянето на кюфтета, можете да добавите и средата на напоен във вода хляб и яйце, но само ако ги приготвяте пържени, както и малко сода за хляб, за да са по-пухкави. Друг вариант е няколко лъжици кисело мляко. Ако са на скара или фурна, добавете малко студена вода. Каквито и подправки да добавите, е важно каймата да се меси дълго. След това я оставете да си почине на студено за известно време, най-добре за 12 часа, за да се смесят ароматите.

Да ви е вкусно!

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 0 / 5. Гласували: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.


receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *