юли 3, 2020

7 рецепти за вкусни домашни Гофрети

Най-удобният начин за приготовлението на гофретите е в специалните електрически уреди – т.нар. гофретници.
Затоплете гофретника предварително  за 10 минути.
С помощта на четчица намажете двете му половини с олио или чисто масло.
Ако уредът има тефлоново покритие, това не е нужно.
Течното тесто се разстила само във формите, а при гъстото се използва домакинска шпатула за заравняване на повърхността му.
Изпичането става за 2-3 минути.
Гофретите са готови, когато от тях вече не се отделя пара.
Готовите гофрети сложете върху решетка, за да изстинат.
После можете да ги поръсите с пудра захар или да ги поднесете с някаква плънка.
След изпичането гофретникът трябва да се почисти с мека хартия или кърпа, в никакъв случай да не се мие с вода. При необходимост може да се използва леко влажна кърпа.

Рецепти за гофрети:

Обикновени гофрети

Необходими продукти

  • 200г брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 яйце
  • 1/4 л прясно мляко
  • 3 с.л. разтопено краве масло или маргарин
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1-2 с.л. захар

Начин на Приготвяне

Пресятото брашно смесете с бакпулвера и солта, прибавете жълтъка на яйцето, млякото и захарта и накрая -разтопеното масло.
Разбийте всичко на еднородна смес и я оставете да постои така 50-60 минути.
Разбийте белтъка и като бъркате леко, го прибавете в тестото непосредствено преди печенето.
Поднесете гофретите, поръсени с пудра захар.

Гофрети със сметана

Необходими Продукти

  • 6 яйца
  • 5 с.л. кристална захар
  • 1/2 ч. чаша сметана
  • 1 с.л. ром
  • 150г брашно
  • 1/4 ч. л. сода
  • настъргана лимонова кора

Начин на Приготвяне

Разбийте на гъста пяна яйцата със захарта.
Прибавете сметаната и рома, след което -малко по малко пресятото със содата брашно.
Изсипете и лимоновата кора.
Изпечете веднага гофретите.

Бадемови гофрети

Необходими Продукти

  • 200г краве масло
  • 50г захар
  • 200г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.л. ванилена захар
  • 100 г смлени бадемови ядки (може също орехови или лешникови)
  • 4 яйца
  • 3 с.л. вишновка (ром)
  • масло за намазване на уреда

Начин на Приготвяне

С миксер разбийте маслото със захарта.
Пресейте брашното с бакпулвера, прибавете ванилията и ядките.
Сложете тази смес в разбитото масло, като я редувате с разбитите яйца.
Доовкусете с вишновката.
Тестото трябва да е течна гладка смес.
Изсипете го в нагретия вече гофретник и загладете отгоре.
Печете 3 минути до златистокафяв цвят.
Изстудете готовите вафли върху кухненска решетка.
Можете да ги поднесете веднага, поръсени е пудра захар и канела.
Съчетават се добре и с пресни или консервирани плодове, нарязани надребно.
Могат да се поднесат също и с топки сладолед.

Гофрети по хамбургски

Необходими Продукти

  • 125г маргарин
  • 3 ч.л. захар
  • сол
  • пакетче ванилена захар
  • 2 с.л. ром
  • 3 яйца
  • 250г брашно
  • 1/4 ч.л. сода
  • 1,7 л прясно мляко
  • 125 мл вода

Начин на Приготвяне

Смесете продуктите по реда, в който са дадени.
Оставете ги да постоят така десетина минути и след това изпечете гофрети.
Поднесете ги, поръсени с пудра захар.

Гофрети „Ориент“

Необходими Продукти

  • 125 г краве масло
  • 125 г кристална захар
  • 350 г брашно
  • 2 яйца
  • канела
  • счукан карамфил
  • кората на 1/2 лимон

Начин на Приготвяне

Разбийте маслото със захарта и жълтъците, прибавете брашното и подправките.
Белтъците разбийте и ги прибавете към тестото.
Изпечете гофрети

Гофрети с извара

Необходими Продукти

  • 3 яйца
  • 3 с.л. захар
  • 150 г извара
  • настърганата кора на 1 лимон
  • щипка сол
  • 2-3 с.л, разтопено краве масло (маргарин)
  • 150 г брашно
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 2-3 с.л. прясно мляко

Начин на Приготвяне

Отделете жълтъците от белтъците.
Жълтъците разбийте със захарта, прибавете изварата, маслото, подправките, смесеното с бакпулвера брашно и млякото.
Белтъците разбийте отделно и ги прибавете преди изпичането на тестото.

Гофрети без яйца

Необходими Продукти

  • 200 г брашно
  • 1/2 ч. л. бакпулвер
  • 1 чаша студена вода
  • щипка сол
  • 2 с. л. разтопено краве масло
  • 1/4 л сметана
  • 1-2 с.л. захар
  • кората на 1/2 лимон

Начин на Приготвяне

Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.
Прибавете водата, солта и маслото.
Разбийте сметаната и я добавете към тестото.
Изпечете веднага гофретите.

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 5 / 5. Гласували: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *