юли 27, 2021

козунак

Пухкав козунак с шоколадова плънка

Днес ви предлагаме рецепта за пухкав домашен козунак с шоколадова плънка.

Това са продуктите, които са ви необходими:

  • 1 кг брашно за козунак (ще са ви необходими и още 200-300 гр за месенето)
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 кубче прясна мая
  • 300 гр захар
  • 5-6 яйца + 1 жълтък за намазване
  • 100 гр масло
  • 120 мл олио
  • 2 пакетчета ванилия
  • 100 гр бадеми
  • 100 гр течен шоколад
  • настърганата кора от 2 лимона

Забележка: Всички продукти трябва да са на стайна температура. В противен случай козунакът няма да бухне достатъчно.

Етапи в изпълнението на рецептата:

Разтопете маслото и го смесете с олиото.

Пресейте брашното (в никакъв случай не пропускайте тази стъпка).

Към маята прибавете малко от хладкото прясно мляко, лъжица захар и брашно. По този начин тя ще се активира по-бързо.

Разбийте яйцата. Към тях прибавете настърганата лимонова кора, ванилията, захарта и половината от мазнината.

Оформете кладенче в брашното. Изсипете в него шупналата мая и яйчената смес. Омесете меко тесто. В процес на месенето потапяйте ръцете си в останалата мазнина. Това спомага за образуване на конци в тестото. Месете, докато усетите, че в тестото се образуват въздушни мехурчета. Тестото трябва да стане меко и еластично. Покрийте тестото и го оставете за 2 часа на топло.

Докато то втасва, смелете бадемите.

След като тестото увеличи обема си два пъти, разделете го на две равни части. Разточете всяка част и след това я поръсете с бадемите. Добавете шоколада. Оформете козунака чрез усукване на двете части на фитил. Оставете оформения козунак да втаса за 1 час. След това го намажете с жълтъка, разбит с 1 лъжица прясно мляко. Поръсете козунака със захар

Източник: https://www.actualno.com/

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 0 / 5. Гласували: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

receptabg

От тук ще се зареждате с идеи какво да сготвите. При нас ще намерите голям избор от вкусни кулинарни рецепти.

View all posts by receptabg →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *