септември 27, 2020

туршия с тиквички

Хрупкава туршийка с тиквички – никой вкъщи не ѝ прощава! Грехота е да не опиташ – хем сочна, хем пикантна:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Тази оригинална хрупкава туршия с тиквички е вкусът, който ще ви радва цяла зима вместо традиционните краставички, домати и зеле. Тя изненадва първо с необичайния си външен вид и, второ, с приятния си и леко пикантен вкус. Няма да сгрешите, ако я направите, така че веднага ви даваме рецептата за хрупкавите мариновани тиквички :

Хрупкава туршия с тиквички

Продукти:

1-1,5 кг тиквички;

2 моркова;

3 скилидки чесън;

зелени подправки на  вкус.

За маринатата (изчислена на 1 литър вода):

2 с.л.

захар;

по 3 зърна черен пипер на буркан;

1 ч.л. сол

50 мл 9% оцет във всеки буркан.

Полезен съвет: за консервиране е по-добре да вземете буркани от 1 литър – колкото за едно ядене.

Приготвяне стъпка по стъпка:

Тиквичките трябва да бъдат нарязани на много тънки ленти (с белачка за зеленчуци).

Настържете морковите на ситно ренде.

Накълцайте зелените подправки, а чесъна нарежете на парчета.

На дъното на буркана поставете първо зелените подправки, морковите и чесъна.

Тиквичките завийте на малки рулца и ги подредете плътно отгоре.

Сега сложете зърната черен пипер.

Добавете сол, захар във водата и оставете да заври, след което да поври няколко минути.

Залейте бурканите с врящата саламура, покрийте с капаци и стерилизирайте в тенджера, като поставите кърпа на дъното и налеете топла вода. Трябва да се стерилизират 5 минути, след като водата заври, така че спиралите от тиквичките да не станат меки.

Извадете бурканите и добавете оцет във всеки.

Затегнете капаците, обърнете, покрийте с нещо топло и оставете да изстине.

Оценете Рецептата

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 4.8 / 5. Гласували: 5

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *